オフ会レポート〜「もっと知りたい羊羹のこと」〜 ①
2014.3.22、 和ゴコロ研究所は、〜「もっと知りたい羊羹のこと〜利き羊羹体験の巻」と題してオフ会を実施しました。 美味しい洋物スイーツが席巻…
Read more
2014.3.22、 和ゴコロ研究所は、〜「もっと知りたい羊羹のこと〜利き羊羹体験の巻」と題してオフ会を実施しました。 美味しい洋物スイーツが席巻…
Read more
東北を中心としたドキュメンタリー映像制作活動をする岸田浩和さんが、石川県山中漆器のプロモーション映像を制作し、動画サイトVimeo ドキュメンタリー特集グループ…
Read more
1月11日は「鏡開き」。お正月にお供えした「鏡餅」を木槌などで割って、お雑煮やお汁粉にしていただきます。松の内を7日とする地方ではこの日におこないますが、15日…
Read more
きょうは「上野の森」をぶらぶらお散歩。国立博物館へ立ち寄りました。 館内のショップで、その模様のかわいらしさについ手にとったはがき。裏面をみてびっくり、「藍地い…
Read more
滝川クリステルさんのおかげで、ことしは日本人の「おもてなし」の心が国内外で大きな注目を集めました。いっぽう「気配り」という日本人の気質もとても大切なものです。 …
Read more
11月1日は「本格焼酎の日」。 夏に仕込んだものがちょうど飲み頃になるのが11月1日あたり…新酒を楽しめるのがこのころ、ということで制定されたそうです。 焼酎ブ…
Read more
古くから日本人が親しんできた「お茶」の文化。 美味しいからだけではありません、それは人との距離を近づけるために使われてきました。 知っているようでじつは知らない…
Read more
ことしの「中秋の名月」はひときわ美しい満月でした。みなさんはご覧になりましたか? 月は一年中私たちを照らしているのに、なぜ中秋の名月だけが話題にのぼるのでしょう…
Read more
きょうは七夕。 気になるお天気は残念ながら夕方から雨の予報。悲しいかな、織り姫と彦星は逢えないかもしれませんが、地上ではこんな楽しいイベントが。 新宿伊勢丹6F…
Read more
洋の東西を問わず、ここ数年料理の世界で注目を集めているのが日本古来の「だし」。 日本料理の味の決め手になるもので、日本人の食生活になくてはならないものです。そん…
Read more
美しい和菓子を目にするたび、その丹精で奥ゆかしい華やかさに心を奪われます。 お抹茶といただく楽しみはもちろんですが、和菓子をアートとして楽しむ方法もあるのです。…
Read more
2月3日は節分。そして翌4日は立春(りっしゅん)。暦(こよみ)のうえでは、春のおとずれ、新しい季節のはじまりです。 節分は文字どおり「季節」を「分ける」日とされ…
Read more
いま恵比寿三越で開催中のイベント、 『点てる。淹れる。しつらえる。モダン茶ノ湯のミタテ時間』にいってきました。 自由な発想とやわらかな感性で活躍する日本の職人さ…
Read more
日付はすぎてしまったけれど…あらためて「七夕」についてです。 七夕って? と問えば、誰もがこう答えます。 「織り姫と彦星が一年に一度、天の川を渡って会える日でし…
Read more