Washoku アカデミー 【WASHOKU アカデミー_vol.1】初物だいすき!初夏の「初鰹」 「初鰹(がつお)」がやってきました。春から初夏にかけ、黒潮にのって太平洋岸を北上するカツオは「初鰹」とよばれ、脂がたっぷりのった秋口の「もどり鰹」にくらべ、さっ…Read more akiko.kajiwara / 2015年5月2日